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お接待護摩飯(ゴマメシ)のお献立を紹介
我が寺院では月一回に信徒さんが集まる月例祈願祭を行っております。
大体20人ほどご参詣頂きますので、祈願で護摩を焚いた後お接待として食事を用意しています。
護摩焚きの時の食事なので、『護摩飯(ゴマメシ)』です。
凝ったものを作る時間がないので笑
今回は第4弾！
今までのゴマメシシリーズはこちらです。
➤【ゴマメシ】
大量、簡単、そして美味しい
そんなメニューを紹介できたらと思います。
白菜大量消費レシピ！ 白菜の和風あえ
白菜の副菜です。痛恨のミスで盛り付けを撮り忘れる。
ちなみに3回ほどリピートして作っています。
このレシピの経緯なのですが、
先月、道の駅に行った際、段ボールにドカンと白菜が売られていたんです。
買っちゃいました。
7玉✨
大きいサイズ7玉も入って280円だったんですよ～!!!!!
こののち2週間はありとあらゆる料理に白菜が登場しました。
甘くて美味しいですよね????
さて、白菜がもりもりなくなる「白菜の和風あえ」！
レシピです。
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＋材料＋10人分(実際に使った量)
白菜 1玉
★イブシギンのしぜんだし(鰹荒節) 大さじ１
→(かつお節 1パックでもちろん◎です)
★砂糖 大さじ１
★塩 小さじ１
★マヨネーズ 適量
★すりごま 適量
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和風マヨネーズあえです✨
今回のポイントはズバリ
『イブシギンのしぜんだし』
赤ちゃん用の離乳食で使える粉末状の鰹節です。
離乳食開始期～から使えるのですが大人用の料理に使い勝手がいいんです。
お味噌汁の出汁に入れたり、ふりかけのように使ったりしています。
白菜の和風あえの作り方
＋作り方＋
①白菜をざくざく切る
②お鍋に湯をわかして、白菜の芯の方からゆでる。３分ほど
③白菜の葉の部分を投入し２分ほどゆでる。
④白菜をゆでている間に★を混ぜ合わせます。
味見して濃さを調整してくださいね(^^♪
⑤白菜をザルにあげ水気をきり★にドーーーン!!
⑥混ぜ合わせたらできあがり。
2歳の息子にはマヨネーズ味はまだ早かったです。
主人はパクパク食べていました。
お鍋やスープの具だけじゃない白菜の魅力に気づけるのでオススメです。
白菜がお安い時期ですからね????
この料理のポイントは粉末状のかつおぶし vivaイブシギンのしぜんだし！です。
かつおパックでも美味しいのですが、味がさらに濃厚になるんです。
マヨネーズ、すりごまとあわさってクリ～ミ～に･･･♡
ぜひお試しあれです。
ゴマメシを終えて
今回のゴマメシは離乳食イブシギンのかつおだしを使った白菜の和風あえでした。
食卓の副菜に添える一品として、
ぜひご家庭でも試してみてくださいね。
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